「ベジタリアン」「ビーガン」マクロビオティック」の違い

こんにちは。H&B編集部のMです。

「ビーガン」と「ベジタリアン」の違いって、わかります？

「マクロビオティック」は？

ということで、今回は３つの違いをクローズアップ!!

ベジタリアンは菜食主義者。

野菜のベジタブルの意味ではなく、

ラテン語の「健全な」「新鮮な」「元気のある」という意味からきています。

概念的には、古代ギリシアまでさかのぼるらしいですが、

ベジタリアンと言われ始めたのは、19世紀から。

野菜中心の食生活をすることで、

肉や魚、卵などを一切食べないわけではありません。

ビーガンは純粋菜食主義者。

イギリス発祥の言葉で、1944年と言われています。

ビーガニズム ともいい、

食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを

できる限り止めようとする生き方のよう。

具体的には、肉、魚、卵、乳製品を一切食べないこと。

また、動物を使った毛皮や革製品、ウール、シルクなどを避けることも含まれるようです。

ビーガンには、いろいろな種類があり

・ロービーガン

火を通さない、生の野菜やくだもの、ナッツ類など未加工のものだけを食べる。

・ダイエタリー・ビーガン

植物性食品のみの食事をする。食事以外の動物を使ったものは使用する。

などもあるようです。

マクロビオティックは長寿法。

第二次世界大戦後、日本人が考えた食生活法。

穀物や野菜、海藻類を中心とした日本食をベースとした食事を摂り、

自然と調和しながら健康的な生活をすること。

肉、魚、卵、乳製品を使わないと思っている方も多いですが、

お米は玄米、根野菜は皮ごと、旬な野菜、農薬や添加物は避けるなどが主なところ。

いかがですか。

自分に合った食生活、ありそうですか？