野菜類を1日350ｇ以上食べるには!?

こんにちは。H&B編集部のMです。

厚生労働省が推進する健康作り運動「健康日本21」では、

健康増進の観点から1日350ｇ以上の野菜を食べることを目標としています。

しかしながら、それをクリアできる人は多くはありません。

簡単にクリアできる方法のひとつが、「青汁」です。

青汁も種類がたくさんあって、その分味も違います。

ですから、青汁に興味がある方は、

試供品でいくつかお試ししてから購入されたほうがよいかと。

種類ですが、大きくは以下の3種になります。

・ケール。。。β-カロテンやビタミンC・E、食物繊維、マグネシウム、ルテイン、クロロフィルなどが豊富に含まれています

・大麦若葉。。。β-カロテンやビタミンC・E、食物繊維、マグネシウム、ルテイン、クロロフィルなどがバランスよく豊富に含まれています

・明日葉。。。β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、カルシウムやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。

そのほか、よもぎ、緑茶、抹茶、ゴーヤー、桑の葉、いぐさ、青じそ、長命草、ユーグレナなどがあります。

私は、最近ケールから長命草の青汁を飲むようになりました。

栄養分が、自分の求めているものに近かったからです。

毎日、豆乳とともに飲んでいます。

おかげで、野菜不足からは解消されているようです。

ちなみに、青汁は緑色なのになぜ青汁なのか、ご存知ですか？

昔は、濃い野菜を「青物（あおもの）」といっていました。

そこからきたそうです。

最後に、農林水産省が出している、野菜摂取の目安を紹介します。

参考にしてください！